Тесто для пиццы как в пиццерии "Потапыч".
250 г муки,
½ пакетика дрожжей,
1 щепотка сахара,
¼ ч. л. соли,
оливковое масло для смазывания формы
Для опары смешать дрожжи, сахар и 2 с. л. теплой воды. Добавить 2 с. л. муки, хорошо перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.
Оставшуюся муку высыпать на рабочий стол, в середине сделать углубление. В углубление положить опару, посолить, добавить примерно 125
...
Читать дальше »